Поразительно, что в древние времена наши далекие предки выращивали морковь вовсе не в пищу, а ради ботвы, дарующей удивительный аромат. Только спустя столетия была доказана польза именно корнеплода и его очень важное значение в питании и здоровье человека.
Морковь — прекраснейший источник витамина А, суточная норма которого заключена всего лишь в двух корнеплодах. Бета каротин (витамин А) оказывает позитивное влияние на организм в целом, но чтобы увеличить объем усваиваемого витамина, рекомендуется совмещать морковь с подсолнечным или оливковым маслом, экспериментируя с самыми разнообразными салатами.
Польза моркови для зрения
Дефицит витамина А может спровоцировать целый ряд заболеваний глаз, например, куриную слепоту.и чтобы предотвратить развитие заболеваний необходимо не забывать о регулярном употреблении сырой моркови в пищу.
Польза моркови при диабете
Диетологи советуют людям страдающим от диабета употреблять в пищу вареную морковь, которая на 35% богаче антиоксидантами нежели сырой аналог.
Польза моркови для сердечнососудистой системы
Уровень холестерина прекрасно снижается благодаря моркови и это прекрасно сказывается на работе сердечнососудистой системы в целом. Медицинская практика демонстрирует удивительные показатели, согласно которым при регулярном употреблении моркови в пищу угроза инсульта снижается на 75%! Благодаря моркови кровообращение в мозгу улучшается и тем самым повышается мозговая активность, пропадает хроническая сонливость и усталость. Для сосудов из моркови мы получаем незаменимый первозданный калий. Оранжевый корнеплод идеально подходит для гипертоников, гарантируя снижение давления.
Морковь и раковые заболевания
Достаточно около 3 мл витамина А (одна средняя морковь) получать стабильно, чтобы снизить вероятность заболеть раком на 45%. К тому же известны такие факты, когда у человека больным раком прекращался рост раковых клеток, в следствии употребления свежей моркови в пищу. Поразительно, но это факт!
Польза моркови в пищеварительных процессах
Морковь обогащена клетчаткой, что делает ее незаменимым продуктом для людей, страдающих от ожирения. Морковь и морковный сок гарантируют выведение шлаков, токсинов и солей из организма человека, что обеспечивает очищение и восстановление кишечного тракта.
Исследователи из Японии после ряда экспериментов и наблюдений доказали, что стабильное употребление моркови в пищу является прямым путем к общему омоложению организма. По скромным подсчетам жизнь может быть продлена на 7 лет. Такое огромное количество плюсов еще раз доказывает, что морковь — незаменимый продукт и очень жаль, что многие люди его попросту недооценивают.
